by

Tidak Perlu Mewah, Ini Resep Masakan Harian Sederhana yang Lezat

Ada banyak menu masakan yang bisa dicoba dan dijadikan referensi masakan harian. Untuk kamu yang bingung hari ini ingin masak apa, yuk intip 5 resep masakan harian berikut ini.

1. Sayur Lodeh
Sayur Lodeh | Unilever Food Solutions ID
Sayur Lodeh (Foto: unileverfoodsolutions.co.id)
Bahan:
  • 1 buah labu siam
  • 3 buah wortel
  • 1 buah jagung manis
  • 1 buah terong hijau
  • 3 helai kacang panjang
  • 300 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai hijau besar
Bahan bumbu:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas laos
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya
Langkah pembuatan:
  1. Haluskan semua bahan bumbu dan potong-potong sayur. Rebus santan encer dan jagung manis hingga mendidih.
  2. Masukkan labu, wortel dan bumbu halus ke dalam santan, aduk. Tambahkan laos dan daun salam, lalu biarkan hingga labu empuk.
  3. Tuang santan kental, taburi dengan garam dan gula, kemudian koreksi rasa. Masukkan kacang panjang dan biarkan sayur matang, aduk sesekali. Beberapa menit kemudian angkat dan sajikan.
2. Sup Ayam
Tips agar Sup Ayam Lebih Gurih dan Sedap, Tambahkan Bahan Ini - Lifestyle Fimela.com
Sup Ayam (Foto: Shutterstock)
Bahan:
  • ½ ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 1 buah wortel, iris tipia
  • 2 buah kentang, iris kotak-kotak
  • 100 gram buncis, iris sepanjang 2 cm
  • 2 batang daun bawang, iris sepanjang 1 cm
  • 2 batang seledri
  • 1 ½ liter air
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 bungkus bumbu penyedap instan
Langkah pembuatan:
  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan potongan ayam dan masak hingga matang dengan api sedang.
  2. Panaskan minyak, tumis sebentar bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan ke dalam sup.
  3. Masukkan wortel, kentang dan buncis ke dalam sup, tambahkan bumbu penyedap. Aduk perlahan lalu tambahkan daun bawang dan selderi setelah bahan-bahan sup matang dan empuk merata.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga  Ide Makanan Saat Kumpul? Ini Dia Cara Buat Martabak Telor yang Super Ekonomis
3. Gulai Nangka
Resep Sayur Nangka Muda, Bikin Makan Makin Berselera
Gulai Nangka (Foto: instagram.com/elyvia_)
Bahan:
  • 300 gram nangka
  • 1 sdt kaldu sapi
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • Santan secukupnya
  • Air secukupnya
Bahan bumbu:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdm ketumbar
Langkah pembuatan:
  1. Rebus air, lalu masukkan nangka dan taburi garam. Masak hingga lunak, lalu tiriskan.
  2. Haluskan bahan bumbu, kemudian tumis hingga berbau harum. Tambahkan daun salam, serai, kaldu sapi, kaldu jamur, asam kandis, garam dan gula, kemudian aduk merata.
  3. Masukkan nangka, kemudian tuang santan dan masak hingga meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
4. Ayam Bumbu
Ayam Bumbu Kelapa Khas Padang yang Mudah dan Lezat
Ayam Bumbu (Foto: nyaribisnis.com)
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • Kunyit, jahe, lengkuas secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Lada dan ketumbar secukupnya
  • Gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera
Langkah pembuatan:
  1. Haluskan bahan-bahan bumbu, sisakan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai.
  2. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum, kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar. Taburi garam, gula dan penyedap rasa lalu koreski rasa.
  3. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Sambal Terasi
Resep Sambal Terasi | Endeus.TV
Sambal Terasi (Foto: endeus.tv)
Bahan:
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 bungkus terasi
  • 1 buah tomat merah
  • Sepucuk sendok teh garam
  • Gula secukupnya
Langkah pembuatan:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan tomat hingga layu.
  2. Kemudian haluskan bumbu tersebut dengan cara diulek, lalu taburi gula dan garam secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa, baru sambal terasi dapat disajikan.
Baca Juga  Selain Sebagai Penyedap Rasa, Inilah 10 Rempah-Rempah Dapur dan Kegunaannya Untuk Kesehatan

Resep-resep di atas cocok untuk menu harianmu, bukan? Kamu bisa menyantapnya berasama nasi dan kerupuk untuk dijadikan lauk. Atau kamu bisa juga menggunakan tempe dan tahu sebagai lauk yang cocok.

Comment

Berikan Komentar Untuk Tulisan Ini

Artikel Terkait