by

Suka Makaroni? Berikut Kreasi Olahan Makaroni yang Bisa Kamu Coba!

Halo sobat Lintashaba! Kembali lagi dalam kreasi resep dari Penulis Lintashaba. Kali ini, Lintashaba akan membagikan resep kreasi olahan makaroni yang mudah, praktis, dan tentu saja enak.

Suka dengan makaroni? Yuk simak macam-macam resep kreasi olahan makaroni berikut ini! Ada camilan, makanan ringan dan makanan berat.

1. Makaroni Pedas Gurih

tumis daging babi cincang dan basil dengan makaroni siku - makaroni pedas potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Bahan:
  • 500 gram makaroni
  • Air secukupnya untuk merebus makaroni
  • 3 sdm minyak goreng untuk rebusan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 10 sdm tepung maizena
Bumbu pedas gurih:
  • Bubuk cabai atau boncabe sachet
  • 2 sdm bubuk bawang putih
  • 2 sdm penyedap rasa
Cara membuat:
  1. Didihkan air untuk merebus kemudian tambahkan minyak supaya makaroni tidak menggumpal.
  2. Jika sudah cukup panas/mendidih, masukkan makaroni lalu rebus hingga setengah matang. Angkat kemudian tiriskan.
  3. Diamkan makaroni hingga menjadi dingin. Setelah dingin, taburkan tepung maizena ke atas makaroni, aduk rata kemudian ayak.
  4. Siapkan minyak dan penggorengan kemudian goreng makaroni yang sudah diayak hingga matang kekuningan.
  5. Siapkan toples, masukkan makaroni ke dalam toples, aduk rata bersama bubuk cabai, bubuk bawang putih dan penyedap.
  6. Camilan makaroni pedas gurih siap dinikmati
2. Makaroni Brulee

mac dan keju - makaroni potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Bahan untuk pasta:
  • 250 gram makaroni
  • 1 sdm minyak sayur
  • garam secukupnya
Bahan saus:
  • ¼ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 5 buah tomat ceri, iris-iris
  • 100 gram daging sapi yang digiling
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt oregano bubuk (opsional)
  • 100 ml air
  • 5 sdm saus tomat
  • Lada, garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
Saus krim:
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair full cream
  • 100 ml air
  • 35 gram keju cheddar yang diparut
  • Lada dan garam secukupnya
Topping:
  • keju mozarella
Cara membuat:
  1. Rebus makaroni dalam air mendidih, jangan lupa tambahkan minyak dan sedikit garam. Rebus selama 8-10 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Membuat saus. Panaskan margarin, tumis bawang bawang putih dan bawang bombay sampai tercium bau harum.
  3. Masukkan tomat ceri yang sudah diiris dan daging giling, aduk rata dan masak hingga daging setengah matang.
  4. Masukkan saus tomat dan air, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, oregano dan sedikit gula.
  5. Masak hingga daging matang. Angkat kemudian sisihkan.
  6. Membuat saus krim. Panaskan margarin, masukkan susu dan keju.
  7. Larutkan terigu dengan air, jika perlu gunakan saringan supaya tepung tidak menggumpal. Pastikan tidak ada gumpalan.
  8. Tambahkan lada dan garam sesuai selera ke dalam saus krim, masak sambil diaduk hingga saus mengental.
  9. Campur makaroni dan saus. Aduk hingga rata.
  10. Siapkan wadah alumunium foil. Masukkan makaroni secukupnya, lalu siram bagian atasnya dengan saus krim.
  11. Tutup dengan keju mozarella.
  12. Panggang dengan oven bersuhu 250 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10-15 menit.
  13. Makaroni Brulee siap dinikmati
Baca Juga  Resep Sederhana Macaroni Schotel, Enak dan Lumer di Mulut
3. Bola Makaroni Jagung

deep fried macaroni dan bola keju - bola makaroni potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Bahan:
  • ½ buah bawang bombay yang dicincang halus
  • 1 buah jagung manis, pipil dan rebus bersama 100 ml susu full cream
  • 120 gram tepung bakwan
  • 100 ml air
  • ½ sdt lada bubuk
  • 50 gram wortel yang dipotong kotak kecil dan direbus
  • 100 gram makaroni siap saji yang direbus
  • 1 batang daun bawang rajang halus
  • 30 gram keju cheddar parut
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung roti atau tepung panir
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Panaskan 3 sdm mentega, kemudian tumis bawang bombay sampai layu dan tercium bau harum.
  2. Tuang campuran jagung susu, air, dan tepung bakwan sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan lada dan pala bubuk sesuai selera kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan wortel rebus dan sisa jagung pipil yang sudah direbus.
  5. Masukkan makaroni, keju parut, dan daun bawang, aduk semuanya hingga rata. Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu
  6. Setelah benar-benar dingin, bentuk bola dengan ukuran sesuai selera, lakukan berulang sampai adonan habis, lalu gulingkan dalam kocokan telur, kemudian balur dengan tepung roti hingga rata. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan dan matang. Bola-bola makaroni jagung siap dinikmati.
4. Makaroni Schotel Goreng

hidangan makaroni keju - makaroni schotel  potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Bahan:
  • 100 gram makaroni, rebus setengah matang
  • 100 gram daging sapi yang digiling
  • 2 sdm kacang polong
  • 2 sdm wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 3 buah sosis sapi, potong-potong sesuai selera
  • 4 butir telur ayam
  • 200 ml susu cair
  • 100 gram keju cheddar parut
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
  • ½ bawang bombay berukuran sedang, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ⅓ butir pala, haluskan
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • Lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Adonan pencelup (kocok jadi satu):
  • 2 butir telur
  • 8 sdm susu cair
  • 8 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada halus
Cara membuat:
  1. Olesi loyang berukuran 20×20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak makaroni.
  2. Kocok lepas telur bersama dengan susu cair.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga tercium bau harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Aduk rata dan masak hingga daging matang kemudian matikan api.
  4. Campurkan makaroni yang sudah direbus tadi bersama dengan kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran dan keju cheddar parut.
  5. Tuang adonan schotel ke dalam loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.
  6. Keluarkan schotel dari kukusan, diamkan dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong dengan bentuk sesuai selera.
  7. Celupkan potongan schotel ke adonan pencelup, lalu balurkan ke tepung roti. Masukkan ke dalam freezer sekitar 20-30 menit.
  8. Keluarkan dari freezer, goreng makaroni schotel yang sudah dilumuri tepung roti hingga cokelat keemasan.
Baca Juga  3 Menu Makan Siang Sehat dan Lezat beserta Resepnya untuk Kembalikan Mood
5. Bola Makaroni Keju

tutup bola keju goreng dengan salad dan saus, - bola makaroni potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Bahan:
  • 60 gram makaroni, rebus kemudian sisihkan
  • 100 gram kornet
  • 1 batang kecil wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 50 gram keju yang diparut
  • 175 ml susu cair full cream
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm mentega
Bumbu:
  • 1 siung besar bawang putih, cincang halus
  • ¼ siung bawang bombay, cincang halus
  • Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya
  • 1 sdm oregano kering
Bahan pelapis:
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 300 gram tepung panir
Cara membuat:
  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai beraroma harum.
  2. Masukkan wortel, aduk, kemudian masukkan kornet, aduk lagi hingga rata.
  3. Masukkan makaroni yang sudah direbus tadi, kemudian tambahkan susu cair yang sudah dicampur dengan terigu.
  4. Beri lada, garam, dan pala. Koreksi rasa, kemudian masak hingga mengental.
  5. Setelah dingin, pulung adonan sebesar ½ sdm dibantu dengan 2 sdm, gulingkan dalam tepung panir sampai tertutup dengan rata.
  6. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan kembali dalam tepung panir sambil dibentuk bulat dan padatkan.
  7. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.

Itulah beberapa kreasi olahan dari makaroni yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Selamat berkreasi dan selamat mencoba, sobat Lintashaba!

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Publikasi Terkait Lainnya