by

Olahan Kreatif! 3 Resep Bikin Camilan Kentang Mudah dan Praktis

Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang paling disukai oleh banyak orang, selain bisa dijadikan makanan pengganti nasi kentang juga bisa diolah menjadi bahan utama dalam membuat kudapan atau kue. Untuk itu diperlukan resep bikin camilan kentang agar Anda mudah dalam membuatnya.

Olahan kreasi dari kentang sudah banyak macamnya mulai dari donat kentang, hingga bakwan yang berbahan dasar kentang, selain itu kentang juga bisa dibuat camilan lho! Nah, jika Anda penasaran dengan aneka camilan yang terbuat dari kentang simaklah daftarnya di bawah ini.

1. Keripik Kentang Pedas Manis
Foto: pinterest.com
Bahan utama:
  • kentang, 1 kg
  • Gula jawa iris tipis, 1/4 buah
  • Daun jeruk, 2 lembar
  • Daun salam, 3 lembar
  • Serei, 1 batang
  • lengkuas, 1 ruas jari
Bumbu halus:
  • Bawang merah, 12 siung
  • Bawang putih, 7 siung
  • Cabai rawit, 9 buah
  • Cabai merah keriting, 7 buah
  • Secukupnya: Air, Gula, dan Garam
Cara membuat:
  1. Pertama-tama, kupas kulit kentang lalu potong tipis-tipis dan rendam dengan air yang sudah di kasih garam.
  2. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian goreng dengan api sedang hingga kering. Tiriskan dan sisihkan semua irisan kentang yang sudah digoreng tersebut.
  3. Setelah itu semabari menunggu kentang dingin, Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga bumbu berubah warna dan berbau harum. Tambahkan gula jawa aduk hingga merata dan mengental.
  4. Terakhir Tambahkan gula dan garam, serta cicipi untuk mengoreksi rasanya. Jika rasanya sudah sesuai, kecilkan api lalu masukkan semua irisan kentang tadi ke dalam tumisan bumbu, campurkan hingga merata.
  5. Keripik kentang pedas siap dihidangkan.
2. Kreasi Kentang Isi Jamur
Foto: cookpad

Bahan untuk membuat kulit:

  • Kentang goreng yang sudah dihaluskan, 1 kg
  • Smoked beef cincang, 50 gram
  • Susu bubuk, 50 gram
  • Bubuk merica, 1 sdt
  • Bubuk pala, 1 sdt
  • Garam, 1 sdt
Bahan Untuk Membuat Isian: 
  • Frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung), 250 gram
  • Bawang prei iris halus, 2 batang
  • Seledri iris halus, 1 batang
  • Bawang merah iris tipis, 7 siung
  • Bawang putih cincang, 4 siung
  • Bubuk merica, 1 sdt
  • Garam, 1 sdt
  • Gula pasir, 1 sdm
  • Keju mozarela potong dadu, 200 gram
Bahan Untuk Lapisan Luar:
  • Telur kocok lepas, 1 butir
  • Tepung panir halus, 100 gram
  • Secukupnya: Minyak goreng
Cara membuat:
  1. Pertama-tama buatlah adonan untuk kulitnya yakni campurkan semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.
  2. Kemudian masuk tahap pembuatan isian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan menyusut.
  3. Selanjutnya ammbil adonan kulit secukupnya, gulung menjadi bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat sedikit lonjong.
  4. Setelah itu ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
  5. Terakhir, panaskan minyak goreng pada teflon atau wajan menggunakan api sedang, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Kreasi kentang isi jamur siap dihidangkan.
Baca Juga  Lagi Trending! Simak Cara Buat Dimsum ala Rumahan Ini
3. Lumpur Kentang
Foto: pinterest.com
Bahan utama:
  • Kentang kukus yang sudah dihaluskan, 500 gram
  • Gula pasir, 250 gram
  • Margarin yang sudah dilelehkan, 125 gram
  • Tepung terigu, 125 gram
  • Telur, 2 butir
  • Santan kental, 200 ml
  • Pewarna makanan (kuning), 1/2 sdt
Topping:
  • Kismis atau Chocochip
  • Secukupnya: Garam dan vanili
Cara membuat:
  1. Pertama-tama, kocok telur, gula, garam dan vanili agar tercampur merata, kemudian masukkan kentang halus dan campur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok rata. Setelah itu tambahkan pewarna makanan.
  3. Setelah itu tuang santan kental, aduk rata lalu masukkan margarin cair, aduk kembali hingga bisa tercampur merata.
  4. Panaskan cetakan lumpur, oles margarin secukupnya dan tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Panggang sebentar, jika mulai mengering beri chocochip atau kismis, tutup cetakan, dan panggang sampai matang.
  5. Terakhir, angkat dan ambil dengan bantuan sendok.
  6. Lumpur kentang siap dihidangkan.

Demikianlah berbagai resep bikin camilan kentang yang enak dan sederhana, semoga dapat membantu Anda semua dalam berkreasi menggunakan bahan tersebut.

Selain enak jika dijadikan sebuah olahan atau camilan, kentang juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti zat besi, fosfor, kalium, mangan, magnesium, vitamin C, vitamin B1, B3, B5, dan B6 yang sangat baik untuk tubuh.

Comment

Berikan Komentar Untuk Tulisan Ini

Artikel Terkait