by

Praktis dan Nikmat! Yuk Intip 4 Resep Masakan dari bahan Terong yang Menggugah Selera

Sayuran terong tentu sudah sangat familiar bagi semua orang, selain cara memasaknya yang mudah rasanya pun juga sangat nikmat, jika Anda bisa mengkreasikan dengan bahan tambahan yang sesuai. Jadi sudah sewajarnya jika terong masuk dalam daftar olahan harian bagi kebanyakan orang.

Banyak cara mengolah dan mengkreasikan sayuran ini, biasanya terong hanya dimasak dengan cara ditumis saja. Bagi kebanyakan orang mungkin itu sudah cukup. Tapi untuk menambah wawasan dan referensi Anda, yuk intip berbagai resep masakan dari bahan terong yang dijamin bikin ketagihan.

1. Terong Bakar Sambal Hijau
Foto: pinterest.com
Bahan:
  • Terong potong panjang, 2 buah
Bumbu:
  • Bawang merah, 4 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Cabai hijau, 12 buah
  • Secukupnya: minyak goreng, garam, dan penyedap rasa
Cara membuat:
  1. Bakar terong sampai matang dan bagian luarnya berubah warna sedikit kecoklatan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau, lalu tumis sampai harum.
  3. Setelah itu tambahkan garam, dan penyedap rasa secukupnya, kemudian oseng lagi sampai bumbu benar-benar matang.
  4. Kemudian taruh terong di piring dan tuangkan bumbu yang sudah ditumis tadi di atasnya
  5. Terong bakar sambal hijau siap dihidangkan.
2. Terong Bumbu Balado
Bahan:
  • Terong potong bulat, 4 buah
Bumbu:
  • Bawang merah, 6 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Cabai rawit, 15 buah
  • Cabai merah, 5 buah
  • Tomat, 5 buah
  • Terasi udang, 1 bungkus kecil
  • Secukupnya: minyak goreng, gula, garam, dan penyedap rasa
Cara membuat:
  1. Goreng terong setengah matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis semua bumbu secara bersamaan, lalu tunggu sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Haluskan semua bumbu yang sudah ditumis tadi, kemudian tumis lagi sampai tercium aroma wangi.
  4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tumis lagi sampai matang.
  5. Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai bumbu tercampur secara merata.
  6. Terong bumbu balado siap disajikan.
Baca Juga  Ssst... Ini 2 Cara Mengolah Kari Ayam Lezat Tanpa Ribet
3. Terong teri sambal kemangi
Bahan:
  • Terong potong dadu, 3 buah

Bumbu:

  • Bawang merah, 7 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Cabai rawit, 15 buah
  • Tomat iris tipis, 2 buah
  • Daun kemangi, 50 gram
  • Ikan teri goreng, 100 gram
  • Secukupnya: minyak goreng, gula, garam, dan penyedap rasa
Cara membuat:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.
  2. Masukkan ikan teri, tomat, dan juga terong. Kemudian masak sampai semuanya matang dan terong menjadi empuk.
  3. Kemudian tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Tunggu sampai semua bumbu meresap.
  4. Masukkan daun kemangi aduk sampai tercampur rata.
  5. Terong teri sambal kemangi siap disajikan.
4. Semur Terong Tahu
Bahan:
  • Terong potong persegi, 5 buah
  • Tahu goreng potong kotak, 10 buah
  • Telur, 1 butir
Bumbu:
  • Bawang merah, 7 siung
  • Bawang putih, 5 siung
  • Bubuk merica, 1 sdt
  • Kecap manis, 1 bungkus kecil
  • Secukupnya: air, kaldu, garam, gula, minyak goreng, dan penyedap rasa
Cara membuat:
  1. Goreng terong yang sudah dipotong tadi sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian tiriskan.
  2. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, kemudian tambahkan bubuk merica, garam, dan gula.
  3. Masukkan air dan kaldu, lalu disusul dengan terong dan tahu. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap secara merata.
  4. Kemudian ceplok telur lalu aduk-aduk hingga tercampur merata. Lalu tambahkan penyedap rasa dan kecap manis.
  5. Semur terong tahu siap dihidangkan.

Sebagian orang mungkin bingung cara mengkreasikan masakan terong, karena secara umum masakan terong hanya begitu-begitu saja. Untuk itu, maka diperlukan panduan dan pedoman resep masakan dari bahan terong yang bervariatif, agar masakan menjadi lebih banyak variasinya.

Comment

Berikan Komentar Untuk Tulisan Ini

Artikel Terkait