by

Kreasi Makanan yang Memiliki Kuah Saos Enak dan Gurih

Saus merupakan kuah yang kental berisi bumbu bahan tertentu (tomat, cabai dan sebagainya) untuk pasangan lauk atau kuah penyedap makanan. Kali ini penulis ingin berbagi resep makanan yang memiliki kuah saos, yang tentunya enak dan menggugah selera makan kamu. Berikut beberapa referensi yang bisa kamu coba!

1. Cumi Kuah Pedas

spicy fried squid stir fried squid with potato onions and pepper in gochujang sauce squid food stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • Cumi (bersihkan, buang hitamnya)
  • 1 batang sereh
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • Daun salam
  • Garam, merica dan gula
  • 1 buah bawang bombay dan cabai hijau
Bumbu halus:
  •  4 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 1/2 sdt ketumbar
Cara membuat:
  1. Pertama, tumis bumbu halus, masukkan bawang bombay.
  2. Setelah harum, tang semua saus, beri garam, merica, dan gula. Aduk sebentar.
  3. Terakhir masukkan cumi, aduk hingga matang. Cicipi rasa. Cumi kuah pedas siap disajikan.
2. Nila Asam Manis

Pesmol Ika Nila, Tilapia Yellow Curry, Popular Curry Recipe made from Fried Fish in West Java, Indonesia. Pesmol Ika Nila, Tilapia Yellow Curry, Popular Curry Recipe made from Fried Fish in West Java, Indonesia. Isolated. Wooden Background nila fish stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:

  • 1 ekor ikan nila, belah jadi 2 bagian lalu bersihkan
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • Sambal abc, rasa tomat
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • Kecap manis
  • 1 buah tomat, iris kecil
  • 6 buah cabai rawit, iris tipis
  • Sambal abc, rasa cabai asli
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit air secukupnya
Cara membuat:
  1. Pertama, lumuri ikan dengan tepung dan beri garam, goreng.
  2. Kemudian tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, dan tomat.
  3. Setelah itu tuang sedikit air, masukkan sambal tomat dan sambal cabai. Beri sedikit kecap manis.
  4. Selanjutnya masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sebentar.
  5. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Angkat dan sajikan di atas ikan goreng.
Baca Juga  Apa Saja Menu Sehat untuk Anak yang Susah Makan?
3. Telur Dadar Saus Tiram

Bahan:
  • 4 butir telur
  • 5 batang buncis, iris serong
  • 3 buah cabai rawit, potong serong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang bombay, cincang kasar
  • 80 gr jamur tiram atau jamur kancing, iris tipis
  • 2 buah wortel, iris serong tipis
  • Garam secukupnya
  • 2 batang daun bawang, cincang kasar
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
  • 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
  • 1/2 sdt merica
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak secukupnya
Cara membuat:
  1. Langkah pertama kocok telur, lalu tambahkan daun bawang. Kemudian goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
  2. Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata.
  3. Selanjutnya masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Lalu kemudian masukkan telur dadar yang sudah dipotong.
  4. Terakhir masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Cicipi rasa, angkat dan sial disajikan.
5. Cumi Saus Tiram

Bahan:
  • 1 kg cumi Bangka ukuran besar, lalu bersihkan, potong silang kotak-kotak, aduk rata dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan setengah jam, lalu bilas bersih.
  • 4 siung bawang putih, cincang halus.
  • 2 cm jahe, geprek.
  • 1 buah bombay, potong-potong.
  • 1 buah paprika hijau potong kotak.
  • 1/2 buah paprika merah potong kotak.
  • Minyak sayur secukupnya.
  • 7 sdm saus tiram.
  • 5 sdm saus tomat.
  • 3 sdm kecap manis.
  • Gula secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air.
  • Air matang secukupnya.
Cara membuat:
  1. Pertama didihkan air secukupnya, lalu rebus cumi sampai muncul motif kotak-kotaknya, angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu manaskan minyak, goreng sebentar saja cumi, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Kemudian masukkan bombay, paprika, saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan gula secukupnya, aduk rata.
  4. Lalu tmbahkan sedikit air, kemudian masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih.
  5. Terakhir masukkan cumi, aduk rata masak sebentar saja, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
Baca Juga  4 Resep Kreasi Masakan Jamur Enoki, Jamur yang Sering digunakan Pada Hidangan Korea
6. Fuyunghai

Fuyunghai foto resep utama

Bahan:
  • 100 gr udang cincang atau daging ayam
  • 4 butir telur ayam
  • Kol, iris tipis
  • 1 buah wortel (ukuran sedang, iris korek api)
  • 1 batang daun bawang diiris tipis
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan saus:
  • Wortel dan polong secukupnya
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 100 gr bawang bombay (iris tipis)
  • 5 sdm saus tomat
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • 2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Air secukupnya

Cara membuat:

Pertama untuk membuat saus:
  1. Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, potongan tomat, saus tomat, lalu beri sedikit air. Masukkan wortel dan kacang polong. Beri gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai saus mendidih.
  2. Kemudian tuang maizena cair, aduk sampai saus mengental, matikan api dan sisihkan.
  3. Selanjutnya kocok telur, masukkan udang cincang atau daging ayam, kol, wortel, daun bawang, sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
  4. Kemudian goreng telur seperti biasa. Tunggu hingga kering dan matang merata.
  5. Terakhir  tuangi telur dengan saus asam manis secukupnya.

Itulah dia beberapa resep makanan yang memiliki kuah saos yang bisa kamu coba. Apakah kamu tertarik mencoba di rumah? Jika iya semoga bermanfaat, selamat mencoba ya

Comment

Artikel Terkait