by

Bukan Cuma Jamur Crispy, Berikut 4 Kreasi Olahan Jamur Tiram Lainnya!

Jamur tiram menjadi jamur yang paling digemari dan paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain karena mudah didapatkan dan bisa dibeli dimana-mana, harga jamur ini juga terjangkau dan teksturnya pun sesuai dengan lidah kebanyakan orang Indonesia. Biasanya, jamur tiram ini diolah menjadi jamur crispy. Namun, banyak kreasi olahan jamur tiram selain jamur crispy yang tak kalah enaknya.

Kali ini Penulis akan membagikan resep tentang kreasi olahan jamur tiram selain untuk jamur crispy, yang bisa kamu coba di rumah. Apa saja kreasi olahan tersebut? Yuk simak resepnya berikut ini!

1. Tongseng Jamur

tumis sayuran campuran dengan daging babi dalam piring putih - jamur potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Kreasi olahan jamur tiram yang pertama adalah tongseng jamur. Penasaran cara membuatnya? Yuk simak resep tongseng jamur berikut ini!

Bahan yang diperlukan:
  • 300 gram jamur tiram, suwir-suwir kemudian cuci bersih
  • 1 buah tomat merah segar, potong-potong sesuai selera
  • 15 buah cabai rawit yang dipotong-potong
  • 2 buah cabai merah besar kemudian potong-potong agak serong tipis
  • 2 cm jahe yang digeprek atau dimemarkan
  • 2 cm lengkuas
  • Air secukupnya
  • Garam sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera
  • Minyak untuk menumis secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri yang disangrai
  • 2 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya)
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
Langkah Pembuatan:
  1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga beraroma harum.
  2. Masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan. Kemudian aduk dengan bumbu halus sampai layu. Setelah bumbu layu, tambahkan air secukupnya.
  3. Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir-suwir, potongan tomat, serta potongan cabe ke dalam jamur.
  4. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera, kemudian aduk hingga merata.
  5. Koreksi rasa dan pastikan semua sudah sesuai dan pas.
  6. Tunggu sampai matang dan sajikan.
Baca Juga  Resep Indomie Viral yang Unik dan Inovatif
2. Nugget Jamur Tiram

nugget ayam terisolasi di atas putih - nugget potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Jamur tiram juga bisa diolah menjadi nugget. Yuk simak cara pembuatannya berikut ini!

Bahan yang diperlukan:
  • 150 gram tepung kanji atau tapioka
  • 500 gram jamur tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 100 cc susu UHT full cream
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 3 butir telur ayam
  • 3 sdt garam
Bahan untuk pelapis:
  • Tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air
  • Tepung panir atau tepung roti
Langkah Pembuatan:
  1. Bersihkan jamur tiram dengan air lalu peras sampai airnya kering.
  2. Blender jamur tiram dengan air, susu, dan telur.
  3. Campur semua bahan (kecuali tepung roti) hingga tercampur merata.
  4. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan plastik.
  5. Masukkan adonan kemudian hentakkan loyang supaya rata.
  6. Panaskan dandang kemudian masukkan loyang yang sudah diisi adonan. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
  7. Jika sudah dingin, keluarkan adonan dari loyang. Cetak menggunakan cetakan sesuai selera atau potong-potong sesuai selera.
  8. Lumuri nugget yang sudah dibentuk dengan larutan tepung terigu.
  9. Baluri dengan tepung roti hingga rata dan menutup semua bagian. Simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
  10. Goreng sampai kuning kecoklatan. Nugget jamur tiram siap disajikan.
3. Pepes Jamur Tiram
Resep Pepes Jamur Tiram Lezat Mudah Cara Bikinnya
masak.co.id

Kreasi olahan jamur tiram yang ketiga adalah pepes jamur tiram. Yuk simak cara pembuatannya berikut ini!

Bahan yang diperlukan:
  • 500 gram jamur tiram
  • 1 buah jagung manis yang diserut
  • 1 genggam daun kemangi
  • 8 buah cabai hijau yang dipotong-potong
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 buah tomat merah segar
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai kecil
  • 5 kemiri yang disangrai
  • 7 cabai merah keriting
Langkah pembuatan:
  1. Cuci bersih jamur dengan air kemudian peras sampai kering. Suwir-suwir sesuai selera.
  2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan semua bahan pada sebuah wadah, aduk-aduk hingga tercampur sempurna. Koreksi rasa pastikan semuanya pas.
  3. Bungkus dengan daun pisang.
  4. Kukus sampai daun berubah warna kurang lebih selama 30 menit. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Baca Juga  Referensi Resep Olahan Mie Goreng dan Mie Kuah yang Enak Ala Warung
4. Siomay Jamur Tiram

pengalaman bersantap khas hong kong - siomay jamur potret stok, foto, & gambar bebas royalti

Kreasi olahan jamur tiram yang selanjutnya, ada makanan khas Bandung yaitu siomay yang dikreasikan dengan jamur tiram dan udang. Yuk simak cara pembuatannya!

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 200 gram jamur tiram, cincang atau blender hingga halus
  • 200 gram udang kupas yang diblender halus (bisa diganti daging ayam)
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel potong dadu kecil-kecil
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 150 gram tepung tapioka
  • 50 gram labu siam yang diblender halus
  • Garam, gula, dan lada putih sesuai selera
Bahan untuk saus:
  • 150 gram kacang tanah yang disangrai
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 3 siung bawang merah
  • Air secukupnya
  • Cabai keriting dicampur dengan cabai rawit (jumlah sesuai selera)
  • Garam, gula dan kecap manis sesuai selera.
Cara membuat:
  1. Campur semua bahan untuk siomay, aduk hingga semuanya tercampur rata.
  2. Oleskan kukusan dengan minyak kemudian panaskan kukusan. Jika sudah panas, taruh adonan siomay menggunakan sendok.
  3. Kukus hingga siomay matang. Makin besar ukuran siomay, makin lama waktu yang diperlukan untuk mengukusnya.
  4. Untuk saus, blender semua bahan yang sudah disiapkan kemudian tambahkan air dan masak hingga kacang mengeluarkan minyak.
  5. Siram saus di atas siomay.
  6. Siomay Jamur siap disajikan.

Itulah 4 kreasi olahan jamur tiram selain jamur crispy yang bisa kamu buat di rumah. Menu-menu tersebut bisa menjadi referensi variasi olahan untuk jamur tiram jika bosan dengan olahan jamur crispy.

Selamat mencoba dan selamat berkreasi, sobat Lintashaba!

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Publikasi Terkait Lainnya