by

3 Resep Rujak Buah Sederhana yang Bikin Ketagihan

Rujak menjadi salah satu jenis kudapan yang paling sangat populer, di Indonesia sudah banyak orang yang menjadikan makanan ini sebagai teman dalam keadaan santai ataupun dijadikan suguhan, saat berkumpul dengan teman-teman, keluarga, serta kerabat.

Makanan rujak ini juga menjadi hidangan favorit bagi pecinta kuliner pedas, komposisi dari rujak sendiri biasanya terdiri dari beberapa buah-buahan seperti mangga, bengkoang, pepaya, dan masih banyak yang lainnya. Jika Anda penasaran dengan resep rujak buah, simaklah ulasan di bawah ini secara seksama.

1. Rujak Cuka
Bahan:
  • Timun, 1 buah
  • Jambu air, 5 buah
  • Mangga muda, 1 buah
  • Bengkoang, 1 buah
  • Sayuran Kol, 3 Lembar
  • Tauge, 10 gram
Bumbu rujak halus:
  • Bawang putih, 1 siung
  • Cabai keriting, 9 buah
  • Ebi sangrai, 2 sdm
Pelengkap:
  • Kacang tanah sangrai tumbuk, 100 gram
  • Gula merah sisir, 100 gram
  • Gula pasir, 50 gram
  • Air cuka, 2 sdm
  • Secukupnya: Air putih, dan Garam
Cara membuat:
  1. Pertama-tama cuci semua bahan, kemudian potong-potong sesuai selera Anda dan sisihkan.
  2. Panaskan panci berisi air, tambahkan gula merah, gula pasir, dan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur merata. Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan air cuka. Angkat rebusan bumbu rujak yang telah matang.
  3. Tata semua potongan buah pada mangkuk baskom kecil, masukkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan, lalu siram dengan kuah rujak yang telah dingin. Campurkan dengan cara diaduk sampai merata.
  4. Terakhir, simpan rujak dalam wadah kedap udara, kemudian taruh dan diamkan semalaman di dalam kulkas.
  5. Rujak cuka siap disajikan.
2. Rujak Mangga
Bahan:
  • Mangga, 5 buah
  • Kacang tanah goreng, 100 gram
Bumbu halus:
  • Bawang putih goreng, 1 siung
  • Cabai rawit, 20 buah
  • Gula merah sisir, 300 gram
  • Terasi, ½ sdm
  • Air asam jawa, 2 sdm
  • Secukupnya: Air putih, dan Garam
Cara membuat:
  1. Pertama, kupas kulit buah mangga kemudian cuci dengan air bersih. Potong atau iris sesuai selera dan sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu menggunakan uleg-an, setelah itu tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan dirasa, kemudian tambah air secukupnya lalu aduk hingga merata.
  3. Terakhir, koreksi rasa bumbu rujak tersebut. Jika sudah sesuai dengan selera Anda, tata semua potongan buah mangga pada wadah atau piring kemudian siram dengan bumbu rujak.
  4. Rujak mangga siap disajikan.
Baca Juga  Lagi Trending! Simak Cara Buat Dimsum ala Rumahan Ini
3. Rujak Pepaya
Bahan:
  • Pepaya setengah matang, 1 buah kecil
  • Kacang tanah goreng, 200 gram
Bumbu halus:
  • Cabai rawit, 7 buah
  • Gula merah, 100 gram (sisir halus)
  • Air asam jawa, 75 ml
  • Secukupnya: Garam
Cara membuat:
  1. Pertama-tama, kupas buah pepaya kemudian cuci menggunakan air bersih. Potong pepaya sesuai selara lalu sisihkan.
  2. Siapkan uleg-an, kemudian masukkan semua bumbu halus (kecuali air asam jawa), uleg hingga semua bumbu menjadi benar-benar halus. Setelah dirasa halus, masukkan kacang tanah goreng lalu campurkan sampai merata.
  3. Kemudian tambahkan air asam jawa secukupnya (jangan sampai kebanyakan, karena nanti bumbu rujak akan jadi encer).
  4. Aduk-aduk sampai air asam jawa dan bumbu rujak tercampur dan menghasilkan tekstur sedikit kental.
  5. Masukkan semua potongan pepaya ke dalam bumbu rujak, aduk lagi hingga semua tercampur secara merata.
  6. Terakhir, ambil wadah kedap udara lalu masukkan rujak pepaya. Simpan dan diamkan selama beberapa saat di dalam kulkas.
  7. Rujak pepaya siap disajikan.

Fakta mengenai kepopuleran rujak memang tidak bisa dipungkiri lagi, di samping sebagai makanan favorit para pecinta makanan pedas, rujak buah menjelma sebagai kudapan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Semoga beberapa resep rujak buah di atas dapat menjadi referensi bagi Anda semua, jika ingin berkreasi dengan kudapan tersebut.

Comment

Berikan Komentar Untuk Tulisan Ini

Artikel Terkait