by

12 Kreasi Olahan Buah-buahan Kering dan Basah yang Sederhana

Hallo sobat LintasHaba! Kembali lagi kita bahas resep-resep sederhana, tentunya bahannya sangat mudah kamu dapatkan dan kamu temukan di kehidupan sehari-hari.

Oleh sebab itu, kali ini penulis ingin membahas tentang buah-buahan. Selain bisa dikonsumsi secara langsung, buahan ini juga bisa kamu kreasikan di rumah. Baik itu agar bisa awet dan tahan lama maupun jadi ide jualan. Untuk itu kamu harus coba membuat camilan atau manisan basah dan kering dari buah-buahan.

Karena buah-buahan sendiri banyak mengandung berbagai vitamin yang baik untuk dirimu dan keluarga. Nah, jika kamu memiliki kebuan buah-buahan dan kamu bingung bagaimana caranya agar tidak mubazir. Berikut tips yang bisa kamu coba di rumah ya sobat. Tunggu apa lagi yuk kita simak apa saja!

1. Manisan Kiwi

Pieces of dry kiwi Pieces of dry kiwi in a bowl on a straw mat background candied kiwi stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 5 buah kiwi
  • 2,5 cup air
  • 2,5 cup gula pasir
Cara membuat resep manisan kering:
  1. Pertama, panaskan oven pada suhu 148 derajat Celcius.
  2. Kemudian, potong-potong buah kiwi sesuai selera.
  3. Lalu, campurkan air dan gula kemudian panaskan dengan suhu tinggi.
  4. Setelah itu, masukkan potongan buah kiwi ke larutan gula, kemudian rebus selama kurang lebih 20 menit hingga air gula menyusut. Aduk perlahan agar potongan kiwi tidak hancur.
  5. Selanjutnya, angkat dan letakkan buah kiwi lalu susun di loyang yang sudah dialasi dengan kertas untuk memanggang.
  6. Terakhir, masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 2 jam.
  7. eluarkan kiwi dan tambahkan gula pasir sesuai selera.
2. Manisan Mangga Kering

dried candied fruits - kandierte Fruechte dried candied fruits candied mango stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 2 buah mangga mengkal
  • 150 gr gula pasir
  • 500 cc air
  • 1 sdm sitrun acid
  • Pewarna makanan warna kuning tua
  • Kapur sirih
  • Gula pasir
  • Buat larutan air kapur sirih.
Cara membuat manisan mangga kering:
  1. Pertama bersihkan dan potong tipis-tipis mangga, lalu masukkan ke dalam larutan air kapur sirih.
  2. Kemudian rendam kurang lebih 30 menit – 1 jam, kemudian bilas dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, rebus air gula, tambahkan sitrun acid dengan keasaman sesuai selera. Beri sedikit pewarna kuning tua, lalu dinginkan di suhu ruang.
  4. Setelah air gula dingin, rendam mangga ke dalam air gula selama 1×24 jam. Kemudian tiriskan dan tata di atas tampah, jemur selama tiga hari di bawah sinar matahari.
  5. Setelah kering bagus, berikan taburan gula dan simpan dalam stoples. Manisan mangga siap dinikmati.
3. Manisan Buah Kulit Jeruk

Candied orange peel Colorful candied orange peel closeup candied orange stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 6 butir jeruk sunkist, ambil kulitnya
  • 300 gram gula pasir untuk merebus
  • 400 ml air
  • 150 gram gula pasir untuk taburan
Cara membuat:
  1. Pertama ambil jeruk dan kupas jeruk lalu ambil kulitnya, hati-hati jangan sampai sobek. Kemudian bersihkan bagian putih yang mirip sponge, lalu iris-iris memanjang. Sisihkan.
  2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, masukkan kulit jeruk, kecilkan apinya. Rebus kira-kira 5 menitan. Angkat kemudian buang airnya. Lakukan proses perebusan tersebut sekali lagi. Angkat, tiriskan.
  3. Kemudian didihkan 400 ml air, lalu masukan 300 gr gula pasir, tunggu hingga mendidih, kemudian masukan kulit jeruknya, tapi jangan diaduk-aduk, supaya gula tidak mengkristal. Jika airnya sudah berkurang setengahnya, matikan api. Biarkan jeruk hingga dingin dalam air gulanya. Jika sudah dingin, angkat dan tiriskan di atas kawat.
  4. Selanjutnya siapkan gula diatas piring, lalu lumuri kulit jeruk dengan gula pasir satu persatu. Hingga selesai.
  5. Kemudian tata jeruk diatas wadah yang telah dialasi kertas minyak.
Baca Juga  Aneka Resep Masakan Harian: Coba Yuk, Bahannya Sederhana dan Mudah Ditemukan Lho

Terakhir, biarkan semalaman hingga, jeruk menjadi kaku dan gulanya kering, masukan dalam toples lalu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

4. Manisan Belimbing Wuluh Kering

Sour cream cheesecake candied starfruit stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • Belimbing Wuluh segar
  • Kapur sirih
  • Air
  • 650 gram gula pasir
Cara membuat manisan belimbing wuluh kering:
  1. Pertama,  bersihkan belimbing kemudian panaskan wajan lalu masukkan gula, setelah itu matikan kompor kemudian masukkan belimbing saat air gula masih panas dan rendam sehari.
  2. Setelah itu lakukan proses yang sama sekali lagi dan tiriskan.
  3. Selanjutnya siapkan loyang datar yang bersih, kemudian susun lalu jemur belimbing di panas matahari sekitar 2 hari.
  4. Setelah kering angkat dan masukkan ke dalam toples. Manisan belimbing wuluh kering siap dinikmati.
5. Manisan Salak

Salak (snakefruit) isolated Three peel salak cloves with skin isolated on white background"n dry snakefruit stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 300 gram salak
  • 4 buah cabai merah besar
  • 12 buah cabai rawit
  • 3 buah jeruk lemon/nipis
  • 2 buah jeruk sambal
  • 6 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
Cara membuat:
  1. Pertama kupas salak dan buang kulit dan bijinya, ambil isinya. Potong sesuai selera.
  2. Kemudian Cuci salak dan taruh dalam wadah atau yang tertutup.
  3. Setelah itu, iris tipis cabe merah besar dan cabai rawit. Masukkan ke dalam wadah.
  4. Selanjutnya peras jeruk lemon/nipis. Masukkan air hasil perasan ke tempat salak.
  5. Kemudian tambahkan potongan jeruk sambal, gula, garam, dan air.
  6. Lalu kemudian kocok wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Setelah 2 jam manisan salak siap disajikan
6. Manisan jeruk bali

Pieces of green pomelo on the grate for drying side view Pieces of green pomelo on the grate for drying side view horizontal candied pomelo stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • Jeruk bali
  • Kapur sirih
  • Air
  • Gula pasir
Cara membuat resep manisan buah:
  1. Pertama potong jeruk bali, lalu ambil bagian kulit dalam dan iris kecil-kecil, sisihkan.
  2. Kemudian rendam jeruk di dalam air kapur sirih dan endapan tawas selama 6 jam.
  3. Peras kulit jeruk hingga air menjadi bening.
  4. Selanjutnya, rebus jeruk lalu buang air dan peras lagi.
  5. Setelah itu, didihkan air dan 200 gr gula pasir.
  6. Kemudian tambahkan pewarna kuning dan masukkan kulit jeruk yang sudah diperas.
  7. Panaskan selama 30 menit, kemudian angkat.
  8. Setelah itu, rendam selama semalaman, selanjutnya buang airnya. Lakukan perebusan lagi 300 gr gula pasir dan pewarna kuning hingga meresap.
  9. Terakhir tunggu hingga dingin, lalu jemur selama seharian agar kering.
Baca Juga  Inspirasi Resep Olahan Ceker Ayam yang dijamin Rasanya Nampol!
7. Manisan kedondong

Asinan Kedondong (pickled fruit), a traditional Indonesian cuisine made from preserved tropical fruits. Asinan Kedondong (pickled fruit), a traditional Indonesian cuisine made from preserved tropical fruits. Spicy, sweet and sour taste. sweet kedondong stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  •  ½ kg kedondong
  • 1200 ml air
  • 300 gr gula pasir
  • 3 sdt garam
  • Pewarna kuning secukupnya
  • 8 biji rawit merah
  • 6 biji cabai merah keriting
Cara membuat:
  1. Pertama kupas dan belah buah kedondong dan buah biji serabutnya. Lalu cuci bersih dan tambahkan 2 sdt garam. Diamkan hingga 3 menit, cuci bersih kembali dan sisihkan.
  2. Kemudian masak air sampai mendidih. Tambahkan cabai yang sudah di uleg kasar, gula dan garam.
  3. Selanjutnya tunggu hangat, masukkan kedondong dan tutup. Tunggu benar-benar dingin.
  4. Terakhir masukkan ke dalam kulkas.
  5. Sajikan saat dingin
8. Manisan Mangga Nanas

Rialto Bridge Market Market stalls at the Rialto Bridge in Venice. This is a vegetable and fruit stall with close up of dried mango, pineapple and kiwi. candied mango pineapple stock pictures, royalty-free photos & images

 

Bahan:
  • 1 buah nanas, kupas, cuci lalu potong
  • 2 buah mangga, kupas, cuci lalu potong
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 350 ml air
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
  1. Pertama siapkan blender/uleg lalu blender cabai merah keriting dan garam, lalu rebus bersama air sampai mendidih. Angkat.
  2. Kemudian tmbahkan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut. Tes rasa jika sudah pas, saring dan masukkan nanas serta pepaya. Aduk rata.
  3. Setelah itu jika airnya sudah hangat, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.
  4. Kemudian diamkan sampai hawa panasnya hilang. Lalu simpan dalam lemari es dan biarkan meresap di dalam lemari es. Enak dan lebih nikmat  disantap selagi dingin.
9. Manisan Mangga

Dried candied fruits , Dried Mango Dried candied fruits candied mango stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 3 buah mangga apel
  • 5 sdt garam
  • 18 sdm gula
  • Air secukupnya untuk membilas
Cara membuat:
  1. Langkah pertama kupas mangga, kemudian iris tipis semua daging buah.
  2. Kemudian lumuri irisan buah dengan garam, sampai semua permukaan terlumuri. Lalu biarkan sekitar 30 menit.
  3. Setelah irisan buah terlihat layu, perah perlahan dan bilas dengan air mentah hingga air bilasan bening, sekitar 4-5 kali.
  4. Terakhir bilas dengan air matang. Kemudian masukan gula dan aduk rata. Biarkan beberapa jam hingga gula larut. Manisan buah mangga siap dihidangkan
10. Manisan Belimbing Wuluh Basah

Resep Manisan Belimbing Wuluh yang Menggiurkan serta Gampang Dibuat - XResep.co

Bahan:
  • Belimbing Wuluh segar secukupnya
  • Kapur sirih secukupnya
  • Air secukupnya
  • 800 gram gula pasir
Cara membuat manisan belimbing wuluh basah:
  1. Pertama pilihlah belimbing yang baik, tidak rusak dan tidak busuk, lalu cuci belimbing dengan air mengalir kemudian tiriskan.
  2. Kemudian rendam dengan kapur sirih dengan 2 lt air, biarkan mengendap, gunakan air bagian atas yang bening, tambahkan garam natrium metabisulfit sebanyak 2 gram perliter air. Aduk rata. Iris tipis bagian pangkal belimbing, agar air kapur sirih  dapat meresap ke dalamnya.
  3. Lalu rendam kembali belimbing dengan air campuran kapur sirih dan natrium metabisulfit sedikitnya 2 jam. Kemjdian cuci. Tiriskan.
  4. Setelah itu, didihkan air, kemudian masukkankan belimbing selama 3 -5 menit, tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan gula, masak 800 gr gula dengan 1 lt air hingga mendidih, matikan api.
  6. Setelah itu angkat dan masukkan belimbing wuluh saat air gula masih panas. Biarkan terendam sehari. Tiriskan.
  7. Kemudian didihkan kembali air gula, tambahkan 800gr gula dan biarkan mendidih lagi hingga beberapa saat.
  8. Matikan api, lalu masukkan belimbing diamkan satu malam.
  9. Terakhir kemas dalam topples dan simpan dalam lemari pendingin jadilah manisan basah yang siap dikonsumsi atau dijual.
Baca Juga  Coba Bikin Sendiri Yuk! 2 Menu dan Cara Membuat Burger Sederhana yang Enak
11. Resep manisan cermai
Foto: neztra
Bahan:
  • 800 gram cermai
  • 1 kg gula pasir
  • 1 sdt pewarna hijau cair
  • 2 sdt garam halus
  • 700 ml air
Cara membuat manisan cermai:
  1. Pertama panaskan wajan, kemudian larutkan gula, pewarna hijau dan garam dengan air. aduk rata.
  2. Setelah itu didihkan selama 10 menit. Lalu masukkan buah cermai, masak sambil sesekali di aduk hingga gula mengental. Angkat.
  3. Kemudian jemur manisan cermai selama beberapa hari hingga lapisan gula agak mengering. Simpan di wadah kedap udara.
  4. Manisan cermai siap disajikan.
12. Manisan Kolang-kaling

Red jelly and white palm fruit names "KOLANG KALING", placed on white plate on brown wooden table Red jelly and white palm fruit names "KOLANG KALING", placed on white plate on brown wooden table kolang kaling stock pictures, royalty-free photos & images

Bahan:
  • 600 gram kolang kaling
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun pandan, buat ikatan simpul
  • 300 gram gula pasir
  • ½ sendok teh pewarna merah cabai
  • 1200 ml air
Bahan sirup:
  • 400 gram gula pasir
  • 600 ml air
  • 2 cm kayumanis
  • 2 lembar daun pandan
  • ⅛ sendok teh garam
Cara membuat manisan kolang-kaling:
  1. Pertama-tama, buat kolang-kaling terlebih dahulu sebelum membuat sirupnya. Lalu cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih menggunakan air lalu tiriskan agar air surut.
  2. Kemudian nyalakan kompor lalu rebus air, kolang-kaling, daun jeruk, dan daun pandan dalam panci sampai mendidih.
  3. Lalu setelah itu masukkan gula pasir dan pewarna merah. Masak sambil diaduk-aduk agar gula larut dan tak gosong, sampai kolang kaling berwarna merah dan airnya meresap. Angkat dan tiriskan. Kemudian cuci bersih kembali kolang-kaling. Lalu tiriskan.
Cara membuat sirup:
  1. Pertama nyalakan kompor lalu rebus air, gula pasir, kayu manis, daun pandan, serta garam sampai harum dan kental.
  2. Setelah itu masukkan kolang-kaling yang sebelumnya telah dicuci dan ditiriskan. Kecilkan kompor dan masak di atas api kecil sampai airnya hampir habis dan mengental.
  3. Terakhir angkat dan tunggu hingga dingin. Manisan kolang-kaling siap disajikan dan dinikmati.

Nah, itu dia tadi beberapa olahan buah-buahan yang bisa kamu coba di rumah atau ide jualan. Karna pastinya saat musim buah-buahan dan kamu juga memiliki kebun buah-buahan, kamu pasti bingung ingin diapakan buah-buahan tersebut.

Daripada mubazir yuk kita buat saja olahan buah-buahan iya kan? Kira-kira kamu sudah punya ide untuk buah-buahan kamu di kebun? Semoga bermanfaat ya.

Comment

Artikel Terkait